Tulio Zuoloaga, el influenciador en el sector de la gastronomía más reconocido del país, elaboró el top de los 50 mejores restaurantes de Colombia, listado que encabezó 'Manuel' Restaurante de Barranquilla, del reconocido chef Manuel Mendoza, quien acaba de recibir el premio como uno de los mejores 100 de América Latina, según Latin America’s 50 Best Restaurants.

El bloguero y emprendedor barranquillero, considerado ‘el rey Midas’ gastronómico, reveló al diario El Tiempo que desde hace un año elabora su propia ‘Lista Michelín’, que además actualiza cada mes, previa a la visita que haga para analizar además de la oferta gastronómica, la calidad y el sabor de los platos.

En esta oportunidad, seleccionó lo que para él son los 50 mejores restaurantes del país que dividió en diferentes categorías: 'Top Tulio recomienda', '10 tesoritos', 'Nuevas ciudades', 'Seis colombianos', 'Cinco parrillas', 'Cinco mamás de la concina, 'Cinco del mundo' y 'Seis chicharrones', para seleccionar reconocidos establecimientos de varias ciudades como Bogotá, Medellín, Barranquilla, Cali y Cartagena, entre otros.

El ‘Top Tulio’ lo encabeza 'Manuel' Resturante, que abrió sus puertas en junio de 2021 para ofrecer una experiencia gastronómica a todos sus comensales en el que mezcla ingredientes y técnicas de todas las partes del mundo con énfasis en las raíces colombianas y de la Costa Caribe, pesca al carbón, mantequilla picante de ají chivato, ensalada tibia de fríjol cabecita negra y demiglace de pescado, o brócoli, romesco de semilla de marañon, manzana y mozzarella de bufalla de Planeta Rica Córdoba, entre otros.

Del ‘Top Tulio’ también hacen parte otros reconocidos restaurantes de Barranquilla como: Miura, Steak House Chez Ernest, El Prudente, Los Hijos de Sancho y M Cocina.

En la categoría ‘Tesoritos’, Zuloaga incluyó: Devoto, de Barranquilla, y Celele, de Cartagena.